MAP Paketleme Makinesi Nedir? Gazlı Paketleme Sistemi, Fiyatı ve Kullanım Alanları
Gıda sektöründe ürünlerin uygun ambalajlama teknolojisiyle paketlenmesi, üretim kalitesinin ve ürün standardının korunması açısından önemlidir. Özellikle et, tavuk, peynir, hazır yemek ve farklı gıda ürünlerinde kullanılan teknolojilerden biri de MAP paketleme sistemidir. Peki MAP paketleme makinesi nedir, nasıl çalışır ve MAP paketleme makinesi fiyatları hangi faktörlere göre değişir?
MAP Paketleme Nedir?
MAP, “Modified Atmosphere Packaging” yani “Modifiye Atmosfer Paketleme” ifadesinin kısaltmasıdır.
Bu yöntemde ambalaj içerisindeki atmosfer, ürünün özelliklerine göre belirlenen gazlarla değiştirilerek paketleme işlemi gerçekleştirilir.
Sistem genel olarak ürünün ambalaja yerleştirilmesi, ambalaj içerisindeki havanın belirli ölçüde uzaklaştırılması, uygun gaz karışımının verilmesi ve ambalajın kapatılması aşamalarından oluşabilir.
Kullanılacak gaz kombinasyonu ürünün özelliklerine ve hedeflenen paketleme koşullarına göre belirlenmelidir.
MAP Paketleme Makinesi Nasıl Çalışır?
MAP paketleme sistemlerinde ürün ambalaja yerleştirildikten sonra paket içerisindeki atmosfer kontrol edilir.
Ardından belirlenen gaz veya gaz karışımı ambalaja verilir ve kapatma işlemi gerçekleştirilir.
Makinenin çalışma prensibi kullanılan teknolojiye göre değişebilir. Bazı sistemlerde termoform teknolojisi kullanılırken bazı uygulamalarda hazır kapların kapatıldığı tray sealing sistemleri tercih edilebilir.
MAP Paketleme Hangi Ürünlerde Kullanılır?
MAP paketleme teknolojisi farklı gıda ürünlerinde kullanılabilir.
Başlıca kullanım alanları arasında:
- Kırmızı et
- Tavuk ürünleri
- Şarküteri
- Peynir
- Hazır yemek
- Taze gıda ürünleri
- Bazı deniz ürünleri
bulunabilir.
Ancak her ürün için aynı gaz karışımının kullanılacağı düşünülmemelidir. Ürünün yapısı, ambalaj malzemesi ve hedeflenen saklama koşulları uzmanlar tarafından değerlendirilmelidir.
MAP Paketleme Makinesi Fiyatları Neye Göre Değişir?
MAP paketleme makinesi fiyatları makinenin teknik özelliklerine göre farklılık gösterir.
Fiyatı etkileyen faktörler arasında;
- Saatlik üretim kapasitesi
- Paketleme alanı
- Kalıp ölçüsü
- Gazlama sistemi
- Vakum sistemi
- Otomasyon seviyesi
- Ambalaj formatı
- Kap besleme sistemi
- Film besleme mekanizması
- Kontrol sistemi
- Üretim hattına entegrasyon
yer alabilir.
Bu nedenle MAP makinesi satın alırken yalnızca makinenin fiyatı değil, üretim kapasitesi ve teknik özellikleri de değerlendirilmelidir.
MAP ile Vakumlu Paketleme Arasındaki Fark
Vakumlu paketlemede ambalaj içerisindeki hava mümkün olduğunca azaltılarak ambalaj kapatılır.
MAP sisteminde ise ambalaj içerisindeki atmosfer, belirlenen gaz veya gaz karışımıyla değiştirilir.
İki sistemin kullanım amacı ve çalışma prensibi farklıdır. Hangi teknolojinin kullanılacağı ürünün yapısına, ambalaj formatına ve üretim hedeflerine göre belirlenmelidir.
MAP Makinesi Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
İşletmenin öncelikle hangi ürünleri paketleyeceğini belirlemesi gerekir. Ardından ambalaj ölçüleri, günlük üretim miktarı ve hedeflenen paketleme hızı değerlendirilmelidir.
Makinenin gazlama hassasiyeti, kapatma kalitesi, otomasyon sistemi ve bakım kolaylığı da satın alma sürecinde incelenmelidir.
Ayrıca gaz tüketimi, ambalaj maliyeti ve teknik servis desteği gibi işletme giderleri de toplam yatırım hesabına dahil edilmelidir.
Sonuç
MAP paketleme makinesi, gıda ürünlerinin modifiye atmosfer altında ambalajlanmasını sağlayan endüstriyel bir sistemdir.
Özellikle et, tavuk, peynir ve hazır yemek gibi ürünlerde kullanılabilen MAP teknolojisinin doğru şekilde uygulanabilmesi için ürün özelliklerinin ve paketleme koşullarının analiz edilmesi gerekir.
TEKNOPAKET’in gıda sektörüne yönelik paketleme çözümleri arasında farklı ürün ve üretim ihtiyaçlarına yönelik endüstriyel sistemler bulunmaktadır.
MAP makinesi yatırımı planlayan işletmeler için doğru kapasite, ambalaj formatı ve otomasyon seviyesinin belirlenmesi, makine seçimindeki temel aşamalardır.
Tekno-Paket’in H10, H12, H15 ve H20 kalıp sistemleri farklı üretim projelerinde değerlendirilebilecek doğrulanmış ürün seçenekleridir. Mevcut üretiminizi artırmak için hangi kalıp sisteminin uygun olduğunu belirlemek, alternatifleri teknik olarak karşılaştırmak ve işletmenize özel bardak su makinesi teklifi almak için Tekno-Paket ile iletişime geçebilir, WhatsApp numaramız üzerinden mesaj atabilir ve sosyal medya hesaplarımızdan bizi takip edebilir, Youtube videolarımıza göz atabilirsiniz.